En el hogar, la preparación de alimentos requiere un tiempo considerable para el trabajo preparatorio: limpiar verduras para ensaladas y segundos platos, cortar carne para los primeros o segundos platos, amasar la masa para hornear. Una cosechadora multifuncional con una mezcladora de masa facilita y acelera el proceso de cocción, liberando espacio en un espacio limitado de cocina.
Al elegir, se guían por el menú diario de la familia. Si el menú está dominado por la carne, elija una cosechadora con una picadora de carne. Si a menudo usa jugos recién exprimidos, tome una cosechadora con un exprimidor. Para los amantes de la cocina y el horno, es útil combinar con una batidora de masa. Consideremos las funciones y si un operador combinado necesita un mezclador de masa en casa.
¿Qué es una batidora de masa?
El operador de la mezcladora es un dispositivo que consiste en un tanque de mezcla, varias boquillas de amasado y un accionamiento eléctrico. El accionamiento gira el depósito, la boquilla o ambos.
IMPORTANTE Los modelos separados sin un procesador de alimentos se usan con mayor frecuencia en el campo de la restauración pública (en cafeterías, pastelerías, restaurantes), generalmente más grandes, más caros y más potentes que los mezcladores de masa domésticos.Como parte de un procesador de alimentos, un mezclador de masa facilita el horneado y ahorra espacio en la cocina.
¿Qué tipos de mezcladores de masa existen?
Planetario El motor gira la boquilla simultáneamente en dos direcciones (en el recipiente en un círculo y alrededor del eje de la boquilla), lo que le permite utilizar las funciones máximas y la hace popular entre los usuarios. El modelo básico incluye 3 tipos de boquillas: gancho, omóplato, batidor. Los modelos más avanzados tienen boquillas adicionales.
Por tipo de prueba se agrupan en:
- para diferentes tipos de masa;
- para la masa
- para masa de levadura;
- para una buena prueba
- Según el principio del trabajo:
- mecanizado
- ultrasonido
- vibración
La unidad doméstica amasa la masa de forma continua, industrial, periódicamente.
La velocidad de rotación se divide en:
- velocidad normal
- de alta velocidad
- Velocidad super intensa.
Según la posición de la boquilla en el tanque se dividen en:
- posición horizontal
- posición vertical
- posición inclinada
Características de una batidora de masa para el hogar
Características del trabajo:
- trabaja con varios tipos de prueba;
- rápido, compacto y económico consume electricidad;
- actúa continuamente
- actúa mecánicamente, por ultrasonido o vibración;
- Con un eje inclinado es conveniente para la aplicación en el hogar;
- capacidad del recipiente 5-10 litros;
¿Vale la pena comprarlo?
Todos eligen por sí mismos una técnica por funcionalidad (para la cual quieren usarla).
- Espiral (alto rendimiento) se utiliza para la levadura y la masa sin levadura (pan, hojaldre, pizza).
- Planetario (universal) se utiliza para rebozar, salsas y pasteles.
- Horizontal se utiliza para masa dura (albóndigas, albóndigas).
Las opiniones de las personas que usan esta unidad se dividieron. Los clientes satisfechos notan ventajas (se soltaron las manos, un asistente indispensable, que acelera y facilita el proceso de cocción, y otros) y desventajas.
Otros comparten su experiencia con equipos que no cumplían con los requisitos de sus propietarios. Aún otros expresan el deseo de adquirir dicha técnica, pero no saben cómo elegir una batidora de cocina. Entonces, la elección es obvia: vale la pena comprar una cosechadora y usarla con placer.
Ventajas y desventajas.
Ventajas:
- una cosechadora con una batidora de masa combina una picadora de carne, un cortador de vegetales, una licuadora, una picadora de café, que se puede comprar por separado y será problemática y costosa. Tener solo un operador mezclador para esto es una buena conveniencia;
- Los modelos modernos de cosechadoras con una batidora de masa son compactos, ocupan poco espacio;
- en los espirales es posible regular la temperatura del producto, se caracterizan por un alto rendimiento;
- el tazón y las boquillas de acero inoxidable son más confiables que los de plástico;
- fácil de desmontar, lavar y ensamblar las partes de la cosechadora;
- la cubierta se ajusta perfectamente y protege contra la activación involuntaria sin un bloqueo fijo, facilita el lavado adicional de la unidad. En ausencia habrá gotas sobre la mesa, ropa, gotas de masa;
- boquillas adicionales facilitan la preparación de galletas, fideos, aceleran el proceso de cocción;
- trabajo tranquilo y rápido;
- dispositivo comprensible, puede comenzar a trabajar incluso si no mira las instrucciones;
- Algunos modelos tienen un giro inercial del cable.
Desventajas
- alto precio para productos de acero inoxidable;
- la necesidad de desmontar, lavar y ensamblar piezas;
- una poderosa cosechadora costará más;
- una cosechadora barata no garantiza una masa de alta calidad, y la cantidad de masa será menor;
- compra por separado de boquillas adicionales;
- Los cuencos de plástico son frágiles.
Deja Tu Comentario