La tecnología de la denominada categoría profesional está disponible para las cocinas domésticas. Muchas unidades facilitan la cocción, convirtiéndola en un proceso agradable y fácil. Uno de estos electrodomésticos revolucionarios para el hogar se considera un mezclador planetario. ¿Cuáles son sus características y cómo es notable?
¿Qué es un mezclador planetario?
La mezcladora planetaria, o llamada confitería, es una unidad de cocina moderna que mezcla productos con potencia mejorada, que funciona sin intervención humana. Solo necesita poner los ingredientes y presionar el botón. Gracias a una variedad de boquillas, la unidad mezcla productos de absolutamente cualquier viscosidad y consistencia. Con él, puede cocinar la masa: levadura, galleta o choux, batir los huevos, hacer mousse, soufflé, mayonesa casera.
AYUDA! El mezclador planetario comenzó a llamarse debido al sistema de rotación; además de su propio eje, se mueve en la llamada órbita. Figurativamente, esto se puede imaginar como si estuviera dibujando círculos dentro de un tazón.
Variedades de mezcladores planetarios con fotos.
El diseño del mezclador planetario está representado por un cuerpo estacionario, equipado con un motor eléctrico en su interior. La caja tiene una parte reclinable superior, donde se unen las boquillas y la plataforma en la base: el tazón se encuentra aquí.
Anteriormente, esta técnica se usaba principalmente en grandes establecimientos de restauración: en confiterías y cadenas de comida rápida, donde es necesario procesar una gran cantidad de productos. Ahora los fabricantes han comenzado a producir modelos de mezcladores compactos adaptados para cocinar en casa. Dichos dispositivos son compactos en tamaño a alta potencia.
Una técnica similar se divide en varios tipos:
- Industrial. Se utilizan para procesar una gran cantidad de productos: un tazón de dichos equipos tiene una capacidad de 150 litros. Solo los profesionales pueden trabajar con dicho dispositivo: lo colocan en el piso y lo fijan con soportes especiales.
- Semiprofesional. Estos mezcladores tienen demanda en pequeños cafés y hoteles. El volumen del recipiente es de solo 15 litros, puede instalar dicha unidad en el piso y en la mesa. Para usarlo, debe tener las habilidades y la experiencia adecuadas.
- Hogar Estos dispositivos se usan en la cocina ordinaria del apartamento, el tazón es pequeño, solo 4-7 litros. Se pueden usar sin habilidades especiales, la técnica es multifuncional y se monta en una mesa.
AYUDA! Una batidora doméstica no solo amasa la masa, prepara salsas, sino que también bate la crema, mezcla la carne picada, exprime el jugo y muele las verduras.
Ventajas y desventajas de los mezcladores planetarios.
Las ventajas de esta técnica incluyen:
- facilidad de uso y facilidad de uso: ahora no hay necesidad de amasar la masa manualmente durante horas;
- acelerar el proceso de cocción;
- Excelente potencia e intensidad de trabajo que le permiten mezclar productos de cualquier viscosidad y consistencia: la velocidad de la batidora le permite cocinar rápidamente cualquier producto;
- multifuncionalidad: puede usar el dispositivo como picadora de carne, exprimidor y cortador de verduras;
- diseño ergonómico que se adapta perfectamente a cualquier interior;
- la presencia de una gran cantidad de boquillas, especialmente en dispositivos de categoría profesional.
Hay algunas desventajas, aunque hay algunas de ellas:
- alto costo en comparación con sus compañeros;
- grandes dimensiones y peso debido al gran tazón y la tecnología de motor potente y potente;
- alto consumo de energía: requiere una toma de corriente separada.
¿A qué características debe prestar atención al comprar?
Para comprar una unidad de cocina de calidad, debe prestar atención a algunos puntos:
- Equipos de fabricación de materiales. El mejor material para el mezclador es el acero inoxidable, si el dispositivo está hecho de este material, garantiza un funcionamiento a largo plazo y un alto rendimiento. Solo hay un inconveniente: el alto costo del modelo si está completamente hecho de acero inoxidable. El plástico es una opción más barata, pero es muy inferior en muchos aspectos a su contraparte de material costoso.
- Opciones Puede ser de tipo estándar o extendido. En el primero, el número mínimo de boquillas en el kit, pero en la versión ampliada hay boquillas que convierten la batidora en una cortadora de verduras, picadora de carne.
- El volumen del cuenco. Este parámetro debe considerarse de acuerdo con las preferencias individuales y las necesidades familiares. Si la familia no es numerosa, entonces un recipiente de 4 litros servirá, no hay razón para pagar de más por el volumen extra.
- Panel de control Puede ser sensorial y mecánico ordinario. El primero es elegante y moderno, pero puede fallar repentinamente, el segundo es la fiabilidad verificada por el tiempo.
Los modelos de mezcladores profesionales con una gran cantidad de boquillas y una gran variedad de funciones son muy caros: de 40 a 100 mil rublos, una opción más económica está disponible a un precio de 3 a 10 mil rublos.
ATENCION! Muchos fabricantes conocidos de equipos a precios asequibles ofrecen mezcladores con una garantía de calidad y una amplia gama de funciones y programas de cocción.
El mezclador planetario es un gran ayudante en la cocina del hogar, nunca será superfluo debido a su versatilidad.
Deja Tu Comentario